구리 안창동에 있는 14년차 초밥집! " 초밥전문점 " 전형적인 한국식 초밥전문점

안녕하세요~ 오랜만에 뵙습니다. 모든 IT, 게임, 일상소식을 전해드릴 K.Min's 입니다.

오늘 전해드릴 소식은 음식점 리뷰이며 14년차 우리나라식 초밥을 고수해오신 구리 안창동에 있는 

" 초밥전문점 " 집을 소개하도록 할게요.

최근에 제 친구가 전역을 해서 술 먹기직전 저녁겸으로 오게 되었는데 이 집이 꽤나 오래된 집이라고

하더라구요. 자기 초등학생때 부터 있었던 집이었다고 하며 최근들어서 자주 오는 집인데 초밥이 정말로 맛있다고 해서

오게 되었습니다. 개인적으로 초밥을 굉장히 좋아하기도 하고요. 그래서 이 초밥집을 가게 되었는데 

초밥집 가기전 친구랑 구리 문화센터에서 볼링 한판 치고 저녁 7시쯤에 갔는데도 사람이 꽤나 북적북적 하더라구요.

이 집 초밥 메뉴가 생각보다 다양한데 2인이서 먹을 수 있는 셋트부터 해서 패밀리세트 그리고

10피스가 나오는 기본 세트 등 다양한 셋트가 있었는데 저희는 12피스가 나오는 

학 초밥셋트로 2개시켜서 먹어보았습니다. 마끼 1개에 사장남이 추천하는 초밥 11개가 포함된 셋트이죠.

가격은 14,000원이었고 에피타이저로 샐러드부터 나왔습니다.

샐러드를 먹고 친구랑 군대 이야기를 하다보니 어느새 초밥이 완성되어 제 눈앞에 와 있었습니다.

눈으로만 봐도 회의 질이 굉장히 좋은 것을 사용했고, 숙성을 잘 시킨 것이 눈에 보였습니다.

저 중에서 참치회가 가장 기대가 많이 되었는데 다른 생선들보다 많이 기름지니 나중에 먹도록 하고

일단 흰살 생선부터 먹어보았습니다.

흰살 생선부터 해서 모든 초밥들이 맛은 검소했습니다. 정성이 많이 들어간 맛이랄까요?

흰살생선 맛은 단조로워서 좋았으며, 기름진 참치초밥 맛은 다른 초밥보다 조금 더 기름지기는 하지만 

무겁다라는 느낌보다는 가벼워서 좋았습니다. 그리고 초밥위에 있는 군함말이가 개인적으로

굉장히 마음에 들었는데 일단 보통 군함말이는 김을 사용하는 경우가 대부분인데 여기는 특이하게도

오이를 얋게 저며서 군함말이를 만들었습니다. 회전초밥집이나 다른 초밥집 경우에는 김으로 군함말이로

만드는 경우가 많은데 하나씩 즐기는 초밥집 경우는 만드는 즉시 먹어서 김이 바삭함이 있지만 회전초밥집이나

이렇게 판으로 나오는 초밥집 경우에는 군함말이의 김이 바삭함이 없는 경우가 허다한데 이 집은 김 대신 얋게 저민

오이로 말아서 그런지 오이의 아삭함이 그대로 있어서 마지막 한입까지 좋았습니다.

그리고 마지막으로 거의 다 먹을 때 김말이가 나왔는데 이 점이 " 이 집이 경력이 꽤나 된 집이로구나 " 라고 생각을 했습니다

보통 초밥집 경우에는 김말이가 포함된 초밥집들은 보통 같이 주는 것이 보통입니다. 하지만 이 집은 김말이를

손님들이 초밥을 거의 다 먹을 때 주는 것을 보고 좀 더 맛을 주려는 듯한 배려에 너무나도 좋았습니다.

안에 날치알도 많이 들었기도 했구요. 확실히 방금 만드니 맛부분에서는 말할 것이 없죠.

식사를 다 끝낸뒤에 사장님에게 블로그 포스팅용으로 촬영 협조를 받고 찍게 되었습니다.

도마와 칼은 지속적으로 청결을 유지해주셨으며, 초밥에 사용되는 횟감은 쓰고 

수분 방지를 위해서 하나씩 랩으로 감싸서 넣어두시더라구요. 사장님은 아무리 늦더라도

신선함을 주기 위해서 귀찮은 것을 마다하지 않는다고 하시더라구요. 여기서만 14년정도 장사하셨다고 하니

초밥을 만드는 과정자체로 말보다는 행동으로 보여주셨습니다.

그리고 블로그 포스팅을 한다고 하자 옆에 손님분이 저희에게 초밥 한점을 권하셨는데

무려 광어 지느러미가 두껍게 썰어져 있는 초밥이었습니다. 저희에게 초밥을 권하신 손님분은

이 초밥전문점 사장님과 친분관계로 단골이라고 하시더라구요. 처음에는 정중하게 사양했으나

초밥 한점 주는 대신에 말동무나 잠깐 되어달라고하셔서 비싸보이는 초밥 한점을 얻어먹게 되었습니다.

보통 저렇게 두껍게 썰면 질기거나 비릿맛이 조금 있어야 정상인데 정말 맛있더군요. 만들어놓은지 조금 되서 그런지

수분기가 약간 나가서 조금은 아쉬웠지만 수분기가 조금 나가도 이렇게 풍부한 맛을 내는 것을 보니 이 초밥집의

사장님이 회에 대한 자부심이 얼마나 크신지 알 수 있었습니다. 그리고 구리시 사람분들이 인심이 얼마나 좋은지도 알게되었구요.

제 친구가 전역이라고 하니 광어회도 조금 썰어서 주시기도 했습니다.

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이것으로 오늘은 여기까지 구리 안창동에 위치해 있는 " 초밥전문점 " 에 대해서 리뷰해보았습니다.

제가 서비스를 받았다고 해서 맛있다라는 것이 아니고 이 집 정말로 맛있습니다.

가격대비 생각한다면 정말로 맛있는 집입니다. 초밥 한판으로도 충분히 성인남성이 배부르게 먹을만한 양이며

회자체가 두껍고 길어서 식감자체도 정말 좋은 집입니다. 전형적인 우리나라식 초밥이죠.

정말 오랜만에 행복하게 먹은 집이네요. 다음소식으로는 9월달 추천노트북 2개를 소개하도록 하겠습니다.

이 초밥집 위치는 구리 안창동에 있는 GS 칼텍스 주유소 옆 건물에 위치해 있습니다.

이상 K.Min's 구리 안창동 초밥전문점에 관한 소식이었습니다.